Gaumenfreuden und Familienbesuch im Mekongdelta
Heißer Dampf steigt aus dem großen Topf auf dem Herd: Pho, die vietnamesische Nationalsuppe, wird mit Hingabe zubereitet. Der Duft von Koriander, Sternanis und frischem Ingwer umfängt die Gäste. In Vietnam wird Pho zu jeder Tageszeit genossen – besonders jedoch zum Frühstück. Jede Familie hütet ihr eigenes Geheimrezept, und genau das erleben die Reisenden von a&e erlebnis:reisen auf der Insel Vinh Long im Mekongdelta hautnah.
Vietnam-Rundreise: Von den Bergstämmen bis ins Mekongdelta
Authentische Begegnungen, kulinarische Tiefe und unvergessliche Landschaften – eine Premium-Reise mit a&e erlebnis:reisen
In diesem Artikel erfährst du:
🍜 Wie eine Familie Pho kocht und Gäste willkommen heißt
🚣 Wie die Menschen im Mekongdelta auf dem Wasser leben
🏔️ Wie die Bergstämme um Sapa ihre Traditionen bewahren
🏛️ Wie die Kaiserstadt Hue per Fahrrad erkundet wird
Für wen ist dieser Artikel?
- 🌍 Reisende, die authentische Kulturen abseits der Touristenströme suchen
- 👨👩👧👦 Familien, die Wert auf nachhaltige Begegnungen und lokale Gastfreundschaft legen
- 🍜 Feinschmecker, die vietnamesische Kochkunst aus erster Hand erleben möchten
- 🚲 Aktivurlauber, die Vietnam per Boot, Fahrrad und zu Fuß entdecken wollen
Ein Familienbesuch mit kulinarischem Tiefgang
Die kleine Reisegruppe von a&e erlebnis:reisen ist im Haus der Familie Tran Cong auf Vinh Long zu Gast. In der einfachen Holzhütte auf Pfählen, die zugleich als Gästeunterkunft dient, wird Pho nach überliefertem Rezept zubereitet. Sparsam, aber sauber und gemütlich eingerichtet, empfängt die Familie ihre Gäste mit einer Wärme, die vietnamesische Gastfreundschaft ausmacht. Die Suppe – lange geköchelt mit Rinderknochen, Zimt und Kräutern – ist mehr als nur eine Mahlzeit: Sie ist eine Einladung, am Alltag der Menschen teilzuhaben.
Auf dem Wasser durch das Mekongdelta
Per Boot sind die Reisenden auf der Insel mitten im Flussdelta angekommen. Feine Kanäle durchziehen das Gebiet: Weite Obstgärten, Kokospalmen, Mango- und Papayabäume gedeihen in diesem immergrünen Paradies. Die Menschen im Delta leben von Fischzucht, Reisanbau und den Früchten ihrer Gärten. Sie bewegen sich überwiegend auf dem Wasser – zu den Feldern, zum Markt oder zu Nachbarn. Die Reisegruppe taucht ein in diesen Rhythmus und erkundet die schwimmenden Märkte ebenfalls per Boot.
Das fruchtbare Mekongdelta gilt als die südliche Reiskammer Vietnams. Weite Reisfelder, die sich in der Sonne spiegeln, wechseln sich mit schattigen Palmenhainen ab. Die Region ist eine der artenreichsten des Landes und bietet Zugvögeln, Wasserschlangen und seltenen Fischarten ideale Lebensräume. Für die Besucher ist das Delta nicht nur ein geografisches Highlight, sondern ein lebendiges Museum traditioneller Lebensweisen.
Von den Bergstämmen bis zur Halongbucht
Die dreiwöchige Rundreise „Vietnam – Von den Bergstämmen bis ins Mekongdelta“ beginnt ganz im Norden. Bei den Bergstämmen um Sapa in den tonkinesischen Alpen wandert die Gruppe durch Reisterrassen und besucht Dörfer, in denen die Traditionen der Hmong, Dao und Tay bewahrt werden. Mit dem Boot geht es durch die bizarren Felsformationen der Halongbucht, zu Fuß durch die Nationalparks Cuc Phuong und Cat Ba, und per Fahrrad durch die Kaiserstadt Hue. Die Vielfalt des Reiseprogramms zeigt Vietnam aus allen Perspektiven – kulturell, landschaftlich und kulinarisch.
Gemeinsam mit den Schülern einer Kochschule nahe Hanoi bereiten die Teilnehmer ein typisch vietnamesisches Menü zu. Das Schulprojekt bildet Straßenkinder und Kinder aus sozial schwachen Familien aus, um ihnen eine qualifizierte Zukunft im Tourismus zu ermöglichen. Es ist eine schöne Gelegenheit, gemeinsam mit den engagierten Schülern zu lernen, lokale Zutaten zu verarbeiten und traditionelle Gerichte wie Pho, Frühlingsrollen oder Banh Xeo zu meistern. Anschließend wird das Mittagsmenü in lockerer Runde genossen – ein Moment echter Begegnung.
Zwischen Metropolen und Badestränden
Unterwegs zwischen Hanoi und Saigon gibt es viel Sehenswertes zu bestaunen: historische Pagoden, geschäftige Märkte und die Spuren der Kolonialzeit. Zwei Badetage an den Stränden von Phan Thiet bieten erholsame Ruhe auf der intensiven Reise. Die Übernachtungen erfolgen in atmosphärischen kleinen Hotels, im komfortablen Zugabteil, in idyllischen Landgasthöfen oder im Familiengasthaus auf der Insel. Jede Unterkunft ist ein Fenster in den vietnamesischen Alltag – von der bescheidenen Hütte auf Stelzen bis zum charmanten Boutique-Hotel.
Die 23-tägige Reise mit maximal 14 Teilnehmern ist auf eine tiefe Verbindung mit Land und Leuten ausgelegt. Der Reisepreis liegt ab etwa 2.800 Euro pro Person – abhängig von der Saison und der Verfügbarkeit. Die aktuellen Termine erfragen Sie bitte direkt beim Veranstalter. Die gesamte Vielfalt des Reiseprogramms können Sie auf der Webseite von a&e erlebnis:reisen entdecken: www.goasia.de/ae-erlebnisreisen.de
🍜 Kulinarische Tiefe
Pho-Kochen bei der Familie Tran Cong, Kochschule mit sozialem Projekt und typisch vietnamesische Gerichte – die Reise ist ein Fest für den Gaumen.
🚲 Aktiv und abwechslungsreich
Bootsfahrten auf Mekong und Halongbucht, Wanderungen in Nationalparks, Fahrradtouren in Hue – Bewegung prägt das Erlebnis.
🏡 Authentische Unterkünfte
Von der Holzhütte auf Stelzen bis zum komfortablen Zugabteil – jede Übernachtung erzählt eine eigene Geschichte.
🌱 Nachhaltig reisen
a&e erlebnis:reisen wurde mit dem CSR-Siegel für Nachhaltigkeit ausgezeichnet – verantwortungsvolles Reisen steht im Mittelpunkt.
Zum Schluss
Vietnam ist ein Land, das mit großer Tiefe berührt. Die Rundreise von a&e erlebnis:reisen führt nicht nur zu den bekanntesten Zielen, sondern öffnet Türen zu Menschen, ihren Traditionen und ihrer Lebensfreude. Ob beim gemeinsamen Pho-Kochen, über den schwimmenden Märkten des Mekongdeltas oder in den Bergen Sapas – jeder Moment dieser Reise hinterlässt eine bleibende Spur. Für alle, die das authentische Vietnam abseits der Massen erleben möchten, ist dieses Programm eine Einladung, die man nicht ausschlagen sollte.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie lange dauert die Reise „Von den Bergstämmen bis ins Mekongdelta“?
Die Reise erstreckt sich über 23 Tage und führt von den nördlichen Bergen bis in das südliche Mekongdelta. Sie ist eine der ausführlichsten Rundreisen durch Vietnam.
Wie viele Teilnehmer reisen maximal mit?
Die maximale Teilnehmerzahl beträgt 14 Personen, um eine persönliche Atmosphäre und intensive Begegnungen zu gewährleisten.
Ist die Reise für Familien geeignet?
Ja, die Reise ist familienfreundlich konzipiert. Kinder ab etwa 8 Jahren können an den Aktivitäten teilnehmen. Die Kochkurse und Bootsfahrten begeistern kleine und große Entdecker gleichermaßen.
Welche Verpflegung ist inbegriffen?
Die Reise beinhaltet Frühstück sowie ausgewählte Mittag- und Abendessen, die typisch vietnamesisch zubereitet werden. Besondere Highlights sind das gemeinsame Pho-Kochen bei einer Familie und das Menü in der Kochschule nahe Hanoi.
Wie ist das CSR-Siegel von a&e erlebnis:reisen einzuordnen?
Das CSR-Siegel für Nachhaltigkeit bestätigt, dass a&e erlebnis:reisen soziale und ökologische Kriterien erfüllt. Dazu gehören faire Arbeitsbedingungen, der Schutz von Ressourcen und die Unterstützung lokaler Gemeinschaften – wie das Schulprojekt der Kochschule in Hanoi.
Kontakt:
a&e erlebnis:reisen – Begegnungen in Augenhöhe erleben!
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Tel.: +49-(0)40-2714347-0
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Web: www.goasia.de/ae-erlebnisreisen.de
