Rambutan & Longan: Thailands exotische Frucht-Schätze

Entdecken Sie die süßen Geheimnisse der tropischen Früchte Thailands – von der Ernte bis zum Genuss.

Rambutan (Thai: Ngoh) – Die haarige Versuchung
Rambutan ist unverkennbar: Ihre rote, mit weichen Haaren besetzte Schale macht sie zu einem der auffälligsten Früchte Thailands. Das weiße, saftige Fruchtfleisch schmeckt süß und erinnert an Litschis, die zur selben botanischen Familie der Seifenbaumgewächse gehören. In Thailand gibt es mehrere Sorten: Die Haare können je nach Reifegrad gelb, grün oder orange werden. Die Früchte wachsen in Trauben von mehreren Dutzend an einem Baum und sind zwischen Mai und August reif – dann sind sie auf jedem Markt frisch erhältlich. Rambutan ist reich an Kohlenhydraten, Eiweiß, Kalzium, Phosphat und Vitamin C. Zum Essen schneidet man die Schale mit einem Messer ein und zieht sie ab. Das Fruchtfleisch wird um den mandelförmigen Kern herum abgelutscht. Auch als Konserve oder süßer Sirup ist Rambutan beliebt.

Longan (Thai: Lam Yai) – Die süße kleine Perle
Longan ist eine kleine Frucht mit grün-brauner, dünner Schale. Das weiße bis hellrosafarbene Fruchtfleisch ist extrem süß und wird entweder frisch als Obst serviert oder getrocknet als Snack genossen. Auch Longansirup ist eine erfrischende Spezialität. Die Frucht ist reich an Kohlenhydraten, Kalzium, Phosphaten, Eisen und Vitamin C. Um sie zu essen, pellt man die Schale ab und genießt das Fruchtfleisch – der Kern ist nicht essbar. Longan wird oft in der traditionellen thailändischen Medizin verwendet und gilt als kühlend.

💡 Lokale Insider-Tipps & Wissenswertes

Insider-Tipp: In Thailand isst man Rambutan am besten frisch vom Markt – achten Sie darauf, dass die Haare noch fest und die Schale prall ist. Das ist ein Zeichen von Frische. Longan wird oft als Durstlöscher in Sirup gereicht; probieren Sie auch getrocknete Longan – sie ist intensiv süß und voller Energie, ein perfekter Snack für unterwegs. Besonders in der Region um Chanthaburi und Rayong werden die besten Früchte angebaut. Ein Besuch auf einem lokalen Morgenmarkt lohnt sich – dort bekommen Sie die Früchte direkt vom Bauern.